DytSadok.info

Наказ про організацію харчування

Заклад дошкільної освіти №3 (ясла – садок) «Веселка»

Клесівської селищної ради

Сарненського району Рівненської області

НАКАЗ

01.01.2024 року смт. Клесів № 3/од

«Про організацію харчування

дітей в ЗДО №3 «Веселка» протягом 2024 року»

На виконання Законів України «Про освіту», «Про охорону дитинства», «Про правовий режим воєнного стану», Указу Президента України від 24 лютого 2022 року №64/2022 «Про введення воєнного стану в Україні» (із змінами, внесеними згідно з Указом Президента України від 12.08.2022 №573/2022), розпорядження Кабінету Міністрів України №338-р від 25.03.2020 «Про переведення єдиної державної системи цивільного захисту у режим надзвичайної ситуації» (зі змінами), Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку, затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 24.03.2021 №305 (зі змінами), Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженої спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006 №298/227 (із змінами та доповненнями) та з метою забезпечення дітей раціональним харчуванням, збереження здоров'я дітей, запобігання виникненню захворювань органів травлення

НАКАЗУЮ:

Призначити Оксану ОГОРОДНІК, сестру медичну старшу, відповідальною за організацію харчування дітей в закладі дошкільної освіти.
Сестрі медичній старшій упродовж 2024 року,:

Здійснювати контроль за організацією повноцінного, безпечного та якісного харчування дітей, а саме: прийняттям до закладу безпечних і якісних продуктів харчування і продовольчої сировини у необхідній кількості, дотриманням умов і термінів зберігання та реалізації продуктів харчування, виконанням норм харчування і технології приготування страв, виконанням правил особистої гігієни працівниками харчоблоку тощо.
Дозволяти видачу готових страв тільки після зняття проби.
Проводити зняття проб готових страв безпосередньо з котла за 30 хвилин до видачі їжі в об’ємі не більше порції відповідно до переліку страв за меню – розкладкою.
Забезпечити належний стан ведення журналів бракеражу сирої та готової продукції відповідно до Інструкції з контролю за якістю продуктів харчування та готової їжі.
Здійснювати відбір та зберігання добових проб раціону згідно з Інструкцією з контролю за якістю продуктів.
Контролювати роздачу їжі у всіх вікових групах закладу дошкільної освіти згідно з режимом дня.
Здійснювати контроль за забезпеченням вихованців питною водою гарантованої якості.
Забезпечити виконання протиепідемічних заходів щодо запобігання спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь.
Здійснювати контроль щодо дотримання заборони прийняття та використання наступних продуктів харчування.
Проводити роз’яснювальну роботу серед батьківської громадськості щодо організації харчування у сім’ї дітей різного віку.
Забезпечити неухильне дотримання нормативно – правових документів щодо організації харчування в закладі дошкільної освіти.

Вихователю – методисту Лілії БОЙКО. впродовж 2024 року,:

Забезпечити координацію діяльності з роботою сестри медичної старшої Оксаною ОГОРОДНІК, а саме:
спільний контроль щодо дотримання режиму харчування дітей у кожній віковій групі;
спільний контроль щодо дотримання вихідних норм при роздачі страв на кожну дитину;
спільний контроль щодо виховання культурно – гігієнічних навичок у дітей відповідно віку;
спільний контроль щодо виконання санітарних правил щодо харчування дітей у кожній віковій групі;

Вихователям дошкільного закладу впродовж 2024 року:

Дотримуватись режиму харчування дітей у кожній віковій групі.
Приділяти увагу вихованню культурно-гігієнічних навичок у дітей під час уживання ними їжі.
Дотримуватися принципів наступності, єдності вимог у закладі дошкільної освіти та в родині під час організації харчування.
Виконувати вимоги санітарних правил щодо харчування дітей у кожній віковій групі.
Стежити щоб: - перед кожним прийманням їжі стіл сервірували згідно з меню;

- діти не сідали за столи до закінчення сервірування;

- після вживання першої страви дітям одразу подавали другу страву;

- на тарілках не залишалася велика кількість залишків їжі (понад 15% від об’єму порції). Якщо дитина не з’їдає порцію, це може свідчити про погане самопочуття дитини, низьку смакову якість страви, нераціонально складене меню, помилки у режимі харчування (скорочені інтервали між прийомами їжі) тощо.

Помічникам вихователів дошкільного закладу впродовж 2024 року:

Забезпечувати оптимальний питний режим дітей, ураховуючи їхні індивідуальні потреби.
Давати дітям кип’ячену воду після охолодження до кімнатної температури. Зберігати кип’ячену воду в добре вимитому посуді, і міняти її не рідше ніж раз на добу.
Отримувати готові страви з харчоблоку у чистому санітарному одязі (халат, фартух, хустка), чистими руками відповідно до графіка видачі готових страв.
Доставляти їжу в групи лише у промаркованих, закритих кришками відрах і каструлях.
Сервірувати столи перед кожним прийманням їжі дітьми згідно з меню.
Подавати дітям другу страву одразу після вживання ними першої страви.
Замочує, миє та просушує посуд з дотриманням відповідно до Інструкції.

Працівникам, що пов'язані з організацією харчування вихованців закладу дошкільної освіти суворо дотримуватися графіка проходження обов'язкового медичного огляду, відповідно до чинного законодавства.
Контроль за виконанням даного наказу залишаю за собою.

Директор ЗДО №3 «Веселка» _____________ /Тетяна ІВАНУХА/

З наказом ознайомлені:

Медична сестра старша _____________/Оксана ОГОРОДНІК/

Завідувач господарством ____________/Світлана ЗАЄЦЬ/

Вихователь – методист ______________ /Лілія БОЙКО/

Вихователь _____________/Галини АБРАМЧУК/

Вихователь ____________/Катерина АБРАМЧУК/

Вихователь ____________/Ольга БІЛЯЄВА/

Вихователь ____________/Ольга МИХАЙЛИЦЬКА/

Вихователь ____________/Тетяна ІВАНУХА/

Вихователь ____________/Юлія СУПРУНЕЦЬ/

Вихователь ____________/Людмила КОТЯЙ/

Вихователь ____________/Надія МАРТИНЮК/

Вихователь _____________/Галина ПОТЕР/

Вихователь ____________/Валентина НИКОНЧУК/

Вихователь_____________/Аліна ВОЗНЮК/

Вихователь_____________/Надія ХОМИЧ/

Вихователь_____________/Наталія ФЕСЯНОВА/

Кухар ____________/Світлана МОРОЗЮК/

Кухар ___________ /Любов ТИШКОВА/

Кухар ____________ /Світлана СМИЦЬКА/

Помічник вихователя___________/Олена БОРИЧЕВСЬКА/

Помічник вихователя____________/Валентина ДОЛІД/

Помічник вихователя____________/Людмила КУЗЬМИЧ/

Помічник вихователя___________/Тетяна БУМБУ/

Помічник вихователя____________/Руслана ЖЕЛОБКОВА/

Помічник вихователя___________/Юлія ГРОМОВА/

Помічник вихователя___________/Тетяна ПАВЛЮЧЕНКО/

Помічник вихователя___________/Людмила МИКОСЯНЧИК/